Rosticero - Parrillero

Preparación y producción de alimentos pollos rostizados, chamorros y costillas. Control de calidad e inocuidad. Control de marinados sazonados y recetas estándar. Manejo de equipos (Pollos, Chamorros y Costillas). Técnicas de cocina en diferentes temperaturas, tiempos y cocción. Trabajo bajo presión, rapidez y precisión. Control de mermas, limpieza y mantenimiento. Buena presentación / imagen. Rotación de turnos. -Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria 1 año de experiencia Idiomas: Español Edad: entre 25 y 45 años Conocimientos: Cocina, Inocuidad, Producción de alimentos