Auxiliar de Cocina (Manipulación de Alimentos)
Palabras clave: Auxiliar de Cocina Ayudante de Cocina Asistente de Cocina Manipulación de Alimentos Normas BPM Manejo de Inventarios Control de Insumos Gastronomía Restaurantes Servicios de Alimentación Hotelería
Se requiere auxiliar de cocina con experiencia mínima de un año en el área. La persona seleccionada brindará apoyo en la preparación de alimentos, organización de la cocina, limpieza y desinfección de áreas, así como en el control de inventarios y la rotación de productos. Es fundamental contar con conocimientos en manipulación de alimentos y el cumplimiento de las normas BPM . Se busca un ayudante de cocina proactivo y con atención al detalle para garantizar la calidad y el cumplimiento de los estándares operativos. Este asistente de cocina será responsable del control de insumos y el registro de inventarios. Responsabilidades: Preparación y alistamiento de ingredientes para las preparaciones culinarias. Asistencia en la elaboración de diversos platos según las recetas establecidas. Mantenimiento de la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo equipos y utensilios. Verificación de la calidad y frescura de los insumos recibidos. Aplicación de técnicas de rotación de productos (FIFO/FEFO) para garantizar la frescura. Colaboración en la realización de inventarios físicos y el registro de movimientos de insumos. Cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requerimientos: Experiencia mínima de un año como auxiliar o ayudante de cocina. Formación o certificación vigente en manipulación de alimentos. Conocimiento y aplicación de normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Experiencia en el manejo de utensilios y equipos de cocina. Capacidad para el manejo de inventarios y control de insumos. Bachiller académico completo.
Nivel de educación: Bachillerato completo
Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Hotelería y turismo
Cargo: Auxiliar
Otras habilidades: Habilidades técnicas: Manipulación de alimentos Normas BPM Manejo de inventarios Utensilios de cocina Equipos de cocina Control de insumos