Commis Chef - ครัวร้อน (Hot Kitchen)

Your tasks

รายละเอียดงาน (Job Description) 1.จัดเตรียมวัตถุดิบ (Mise en place) เครื่องปรุง และอุปกรณ์สำหรับแผนกครัวร้อนให้พร้อมใช้ 2.ประกอบอาหารตามมาตรฐาน สูตร และ presentation ของร้านข้าวสารเสกอย่างถูกต้องและรวดเร็ว 3.ช่วยเชฟ (Chef de Partie / Demi Chef) ในการดูแลและปรุงอาหารบนสเตชันครัวร้อน 4.ดูแลรักษาความสะอาด สุขอนามัย (HACCP / Hygiene) ของพื้นที่ทำงาน เครื่องมือ และตู้เย็น 5.ตรวจสอบ ตรวจรับ และจัดเก็บวัตถุดิบครัวร้อนให้ได้มาตรฐาน สดใหม่เสมอ 6.ปฏิบัติงานตามคำสั่งที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้าเชฟ

Requirements

1. เพศ ชาย/หญิง อายุ 18–35 ปี
2. ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา (หากจบด้านการประกอบอาหารหรือคหกรรมศาสตร์จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
3. มีประสบการณ์การทำงานในครัวร้อน หรือร้านอาหาร 0–2 ปี (ยินดีรับเด็กจบใหม่ที่มีความมุ่งมั่น)
4. มีความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับการใช้ความร้อน การผัด การทอด การต้ม และวัตถุดิบ
5. มีใจรักบริการ ขยัน อดทน ซื่อสัตย์ และมีวินัย ตรงต่อเวลา
6. สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นเป็นทีม และทำงานภายใต้สภาวะกดดันในช่วงเวลาเร่งด่วนได้ดี
7. สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในวันเสาร์-อาทิตย์ หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้