Chef Gerant - School in Gent

Taken

Als Chef-Gerant ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en werking van de keuken. Samen met jouw team zorg je voor verse, evenwichtige en smaakvolle maaltijden die aansluiten bij de behoeften van leerlingen en medewerkers.

Je combineert jouw culinaire expertise met organisatorisch talent en sterk leiderschap. Je motiveert en coacht jouw collega's, bewaakt de kwaliteit van de maaltijden en zorgt ervoor dat de keuken efficiënt en vlot functioneert.

Je krijgt de ruimte om jouw eigen accenten te leggen, mee te denken over het menu en bij te dragen aan een gevarieerd en eigentijds voedingsaanbod.

Jouw verantwoordelijkheden

• Koken met kwaliteit: je bereidt verse, smaakvolle en evenwichtige maaltijden met aandacht voor kwaliteit en variatie.
• Menuontwikkeling: je werkt mee aan een gevarieerd aanbod, met bijzondere aandacht voor gezonde en vegetarische gerechten.
• Teamleiding: je stuurt een team van keukenmedewerkers aan en zorgt voor een positieve, constructieve samenwerking.
• Coaching en begeleiding: je deelt jouw kennis en ervaring en stimuleert collega's om zich verder te ontwikkelen.
• Kwaliteitsbewaking: je waakt over de naleving van de hygiënevoorschriften, voedselveiligheid en kwaliteitsnormen.
• Organisatie: je coördineert de dagelijkse keukenwerking en optimaliseert de werkprocessen waar nodig.
• Klantgerichtheid: je draagt bij aan een aangename eetomgeving waarin het welzijn en de behoeften van leerlingen centraal staan.

Vereisten

Ben jij een enthousiaste en gedreven chef die vakmanschap combineert met mensgericht leiderschap?

Wie ben jij?

• Je hebt een uitgesproken passie voor koken en kwaliteitsvolle voeding.
• Je beschikt over relevante ervaring in een professionele keuken.
• Je hebt ervaring met het aansturen van een team of bent klaar om hierin een verantwoordelijke rol op te nemen.
• Je hebt interesse in vegetarische gerechten, gezonde voeding en hedendaagse voedingsconcepten.
• Je bent een natuurlijke leider die collega's weet te motiveren, begeleiden en inspireren.
• Je deelt graag jouw kennis en vindt het belangrijk om samen met je team resultaten te behalen.
• Je werkt georganiseerd, zelfstandig en kwaliteitsgericht, met oog voor detail.
• Je hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel en respecteert de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Je bent communicatief, flexibel en denkt oplossingsgericht.
• Je haalt voldoening uit een functie waarin je dagelijks bijdraagt aan het welzijn van jongeren.