Commis / aide de cuisine (H/F) - RU Colmar

FONCTION : Commis/aide de cuisine (H/F) Catégorie : C Emploi-type : G5B46 - Commis-se de cuisine et restauration Rémunération mensuelle brute : Entre 1859€ et 2033€ selon expérience Poste à temps plein. Pas de Week-end, pas de soir CDD du 24/08/2026 au 31/08/2027 - Possibilité de prolongation Titulaires ou Contractuels Poste vacant Localisation du poste : Restaurant universitaire de Colmar - 34 rue du Grillenbreit 68000 Colmar

Mission : Participe à la confection des entrées et desserts et distribue les plats.

Activités principales :

• Participe à préparation des produits
• Participe à la confection des entrées et desserts
• Participe à l'élaboration de sandwichs et produits de snacking chauds
• Participe à la production chaude en appui au second de cuisine
• Participe à l'entretien des espaces de travail et des sols
• Peut gérer les points de distribution
• Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution
• Participe à l'accueil des convives
• Participe au service et éventuellement au dressage des buffets.

Conditions particulières d'exercice

• Travail en zones froides et chaudes
• Port de charges lourdes
• Station debout

Diplôme - expérience : CAP cuisine ou CAP Agent polyvalent de restauration souhaité

Connaissances :

• Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail
• Connaissance des éléments constitutifs d'un Plan de Maîtrise Sanitaire
• Connaissance des arts et techniques de présentation des mets
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
• Connaissance du fonctionnement des caisses

Compétences opérationnelles attendues :

• Maîtrise et mise en œuvre des techniques du service à table et de l'accueil
• Maitrise et mise en œuvre des techniques de nettoyage
• Aptitude au travail en équipe
• Application des normes, procédures et règles en vigueur

Compétences comportementales :

• Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique.
• Etat d'esprit compatible avec ces obligations
• Fiabilité / Confidentialité / Rigueur
• Sens du service public
• Sens de l'organisation
• Capacité d'écoute et sens relationnel
• Savoir rendre compte
• Savoir prioriser les tâches
• Savoir faire preuve d'initiatives
• Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria).