Food & Beverage Manager

Η ξενοδοχειακή αλυσίδα AEGEAN STAR HOTELS , για τα ξενοδοχεία της εταιρείας στην Κρήτη επιθυμεί να προσλάβει: Food & Beverage Manager Βασικές αρμοδιότητες: Γενική εποπτεία και επίβλεψη του f&b operation Αξιολόγηση προϊόντων και επιλογή προμηθευτών με τους συνεργάτες Μελέτη, δημιουργία, κοστολόγηση & τιμολόγηση καταλόγων Αλληλεπίδραση με πελάτες και διαχείριση παραπόνων Διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας των τμημάτων σύμφωνα με τα λειτουργικά πρότυπα Υπεύθυνος εφαρμογής του προτύπου υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων ISO 22000 (HACCP) Επιλογή προσωπικού και εκπαίδευση αυτού Απαραίτητα Προσόντα: Ηγετική φυσιογνωμία με ισχυρές οργανωτικές ικανότητες Προϋπηρεσία ανάλογη σε 4 & 5 αστέρων ξεν/χεία Πτυχιούχος τουριστικής σχολής Άριστη γνώση αρχών ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων Εμπειρία σε περιβάλλοντα που λειτουργούν σύμφωνα με πρότυπα ISO Ευχάριστη προσωπικότητα και ισχυρό πνεύμα φιλοξενίας Ευαισθησία σε θέματα ασφάλειας πελατών και προσωπικού Άριστη γνώση αγγλικής γλώσσας, η γνώση Γερμανικών θα θεωρηθεί επιπρόσθετο προσόν Παροχές: Πακέτο αποδοχών ανάλογο των προσόντων Διαμονή και διατροφή Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης Δυναμικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας