Chef SPPG Cikupa

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau pengalaman setara
• Pengalaman minimal 1 tahun di dapur produksi, katering, restoran, atau pengolahan makanan dalam jumlah besar (fresh graduate dipertimbangkan jika kompeten)
• Memahami dasar-dasar pengolahan makanan sehat, higienis, dan aman (food safety & hygiene)
• Mampu memasak dalam skala besar dengan konsistensi rasa dan kualitas yang stabil
• Memiliki leaderhsip skill yang baik
• Memiliki fisik yang sehat, cekatan, dan mampu bekerja dalam ritme cepat
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim dapur
• Bersedia bekerja sesuai kebutuhan program MBG
• Diutamakan domisili sekitar wilayah operasional Kabupaten Tangerang

Deskripsi Pekerjaan

• Mengolah makanan harian sesuai menu yang ditetapkan oleh Ahli Gizi (standar gizi seimbang)
• Menyiapkan bahan baku: sortasi, pencucian, pemotongan, penimbangan, dan memastikan bahan aman digunakan
• Memastikan proses memasak sesuai standar food safety, termasuk suhu, kebersihan area, dan sanitasi peralatan
• Mengatur alur produksi, mulai dari persiapan, memasak, hingga makanan siap dikemas
• Mengawasi kualitas makanan, termasuk rasa, tekstur, tampilan, dan porsi
• Menjadi koordinator tim produksi masakan dan berkoordinasi dengan Ahli Gizi

Skills: Teamwork, Penjamah Makanan, Leadership, Cook, Food Safety