Gespecialiseerd Sushi Chef Aziatische Keuken

Sushi Familie zoekt een gespecialiseerde sushi chef met aantoonbare ervaring in professionele sushi-bereiding en Aziatische keuken. De chef is verantwoordelijk voor het bereiden van sushi, sashimi, maki, nigiri, rijstbereiding, mise-en-place, kwaliteitscontrole, hygiëne en begeleiding van keukenmedewerkers.

Minimaal 2 jaar aantoonbare ervaring als sushi chef. Ervaring met sushi-rijst, snijtechnieken voor vis, sashimi/nigiri/maki, Aziatische keuken en werken onder druk in een professionele keuken. Kennis van HACCP is een pré.

Bij Sushi Familie zijn wij gespecialiseerd in verse sushi en Aziatische gerechten. Wij werken dagelijks met verse ingrediënten en streven naar hoge kwaliteit, snelheid en klanttevredenheid. Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een gespecialiseerde Sushi Chef met ervaring in traditionele sushi-bereiding en Aziatische keuken.

Als Sushi Chef ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en bereiden van sushi, sashimi, nigiri en maki, het verwerken van verse vis, rijstbereiding, mise-en-place en het bewaken van kwaliteit en hygiëne in de keuken. Je werkt in een dynamische horecaomgeving waar nauwkeurigheid, snelheid en samenwerking belangrijk zijn.

Wij zoeken een gemotiveerde en ervaren kandidaat die zelfstandig kan werken, stressbestendig is tijdens drukke momenten en passie heeft voor de Aziatische keuken en sushi-technieken.