Souschef sökes till hotell vid kusten

Vi söker dig som brinner för ditt yrke, och som önskar att utveckla ett redan väl inarbetat koncept till nya höjder, och tillsammans med ditt team ha gästen i fokus och skapa magiska upplevelser för våra gäster så att de önskar att återvända igen och igen! Vi ser efter dig som förmår att motivera och inspirera. Du har ett glödande engagemang, är fackligt duktig och upptagen av att leverera matupplevelser av hög kvalité.

Kvalifikationer:

• Det är meriterande med bra erfarenhet från à la carte- och bankettservering
• Yrkesbevis som kock
• Kreativ og nytänkande
• Ledarerfarenhet är meriterande, men inte ett krav
• Bra förmåga att planera, organisera och delegera
• Facklig tyngd och intresse för mat
• Flytande i engelska, skriftligt och muntligt
• Ärlig, tydlig, strukturerad och energisk person, som trivs med högt tempo
• En person som gillar att leda och stimulera sina kollegor
• Har en positiv och flexibel serviceinställning
• God förståelse för ekonomi
• Gillar att ha kontakt med gästerna
• Ivrar för lokal mat

Arbetsuppgifterna inkluderar:

• Kökschefens ställföresträdare
• Organisering av kökets dagliga drift
• Inventering
• Varubeställning
• Se till att timmar följs upp enligt timbank
• Uppföljning av lärljungar och kockar
• Utformning av nya lösningar och menyförslag
• Ansvar för IK-mat, lagerkontroll, renhåll och säkerhet i samarbete med kökschef
• Bidra till en god arbetsmiljö och ett bra samarbete med kollegor i köket och olika avdelningar
• Kvalitetssäkring
• Se till att lagar, hälsa-, miljö- och säkerhetsföreskrifter följs.

Vi erbjuder:

• Fast anställning i 100% tjänst
• Förutsägbara arbetsförhållanden med en kombination av dag-, kvälls- och helgarbete
• Personalansvar i köket, i samarbete med kökschefen
• Möjlighet att påverka omsättnings- och resultatmål
• Möjlighet att arbeta med ett av de bästa mat- och turismkoncepterna i vårt distrikt
• Ett mycket modernt och väl utrustat kök med goda kyl- och fryskapaciteter.