Chef de Partie (Waldorf Bangkok)

Job Summary มีหน้าที่รับผิดชอบดูแลและบริหารจัดการงานครัวในส่วนที่ได้รับมอบหมาย เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารมีคุณภาพ การจัดจาน และรสชาติได้มาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ โดยทำงานร่วมกับ Sous Chef และ Head Chef อย่างใกล้ชิด สนับสนุนการดำเนินงานประจำวันของครัว ดูแลด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย

Key Responsibilities

• ดูแลและรับผิดชอบงานครัวในส่วนที่ได้รับมอบหมาย
• ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• เตรียมวัตถุดิบและประกอบอาหารตามเมนูที่กำหนด
• ดูแลความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยในครัว
• บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบในส่วนที่รับผิดชอบ
• แนะนำและฝึกสอน Junior Chef ในทีม
• ทำงานร่วมกับ Sous Chef และ Head Chef อย่างใกล้ชิด

Qualifications: จบการศึกษาระดับปริญญาตรี ในสายงานที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์ทำงานตำแหน่ง Chef de Partie หรือใกล้เคียงอย่างน้อย 3 ปี มีความรู้ด้านการทำขนมไทย เบเกอรี่ และการจัดการครัวในระดับมืออาชีพ สามารถทำงานเป็นกะ มีความรับผิดชอบ กระตือรือร้น และทำงานเป็นทีมได้ดี หากมีประสบการณ์ในโรงแรม 5 ดาวหรือร้านอาหารจะพิจารณาเป็นพิเศษ