Kitchen Staff

1. Persiapan Bahan (Food Preparation)

Menyiapkan bahan makanan (memotong, mencuci, menimbang) Menyimpan bahan sesuai standar (FIFO & hygiene) Memastikan bahan dalam kondisi segar dan layak pakai

1. Memasak & Produksi Makanan

Memasak sesuai resep dan standar restoran Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan tampilan Mengoperasikan peralatan dapur dengan benar

1. Penyajian (Plating)

Menata makanan agar terlihat menarik Memastikan tampilan sesuai standar outlet Mengirim makanan tepat waktu

1. Kebersihan & Sanitasi

Menjaga kebersihan area dapur Membersihkan peralatan setelah digunakan Mematuhi standar hygiene dan food safety

1. Stok & Inventory

Mengecek stok bahan makanan Melaporkan bahan yang hampir habis Membantu proses stock opname

1. Kerja Sama Tim

Berkoordinasi dengan chef, cook lain, dan waiter Mengikuti arahan dari head chef / supervisor Bekerja cepat saat jam sibuk (rush hour)

1. Quality Control

Memastikan kualitas makanan tetap terjaga Mengecek rasa sebelum disajikan Menghindari kesalahan pesanan

1. Tanggung Jawab Umum

Datang tepat waktu dan siap kerja Menjaga kerapihan dan kebersihan diri Mematuhi SOP dapur dan keselamatan kerja

Skills: Teamwork, Kitchen Supporting Design, Catering Management, Cook