Sous-Chef:in (m/w/d)

Seit rund 30 Jahren kochen wir als Outsourcing-Partner für unsere Kunden in ganz Österreich. Dabei vereinen wir höchste Qualität, Kostenbewusstsein, Flexibilität und exzellenten Geschmack - sowohl beim Kochen im eigenen Haus als auch beim Zustellen. Wir bieten engagierten und qualifizierten Mitarbeiter/-innen einen krisensicheren Arbeitsplatz mit attraktiven Zukunftschancen.

Wir suchen ab sofort eine:n Sous-Chef:in (m/w/d) für unsere Küche in Oberaich 1 Sous-Chef:in (m/w/d) Ihre Aufgaben:

• Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams

• Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service

• Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe

• Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik

• Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf

• Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards

• Abschmecken und Anrichten der Speisen

• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften

• Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit

Ihr Profil:

• Führerschein B und eigener PKW werden vorausgesetzt

• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef erforderlich

• Wirtschaftliches Denken

• Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung

• Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche

• Basiskenntnisse am Computer erforderlich

• Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften

• Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement

• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert

Wir bieten:

• Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten

• Ein hervorragendes internes Netzwerk mit sehr guter Infrastruktur

• Interne Aufstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen

• Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle

• Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen

• Bereitstellung von Dienstkleidung

• Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

• Eine wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre

Das kollektivvertragliche Mindestentgelt für diese Stelle beträgt € 2.400,00 brutto pro Monat auf Basis Vollzeit.

Bereitschaft zur Überzahlung ist vorhanden.

Haben Sie Freude an der Mitarbeit in der Küche mit geregelten Arbeitszeiten?

Dann schicken Sie uns Ihre Bewerbung!

Link: https://job.simacek.at/Sous-Chefin-mwd-in-OBERAICH-de-j576.html

Christoph Sailer

Senior Recruiting Manager Teamleitung Recruiting

050 6667 10268 Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous-Chef:in (m/w/d) beträgt 2.400,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.