COZINHEIRO RESTAURANTE DIA

Tarefas

Organiza serviços de cozinha em restaurantes, recebendo o cardápio e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização dos alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

• Executa pratos conforme constantes no cardápio, normalmente padronizados pela empresa ou pelo encarregado do restaurante;
• Prepara os alimentos, cozinhando conforme os moldes preestabelecidos ou atendendo aos pedidos solicitados;
• Verifica a reposição e providencia o suprimento da cozinha, solicitando legumes, frutas, carnes, cereais, secos e molhados, etc, no estoque;
• Faz, ajuda ou supervisiona a limpeza da cozinha e respectivos utensílios, bem como da sua conservação;
• Ao término do expediente, providencia para que o suprimento do restaurante seja guardado em local apropriado, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos, preenchendo relatórios e enviando-o ao estoque;
• Executa outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior.
• Outros afins.