Jefe de compras corporativo - prestigioso grupo restaurantero
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PRESTIGIOSO GRUPO RESTAURANTERO SOLICITA JEFE CORPORATIVO EN COMPRAS
Requisitos
- Conocimiento en sistemas de restaurantes, de inventarios
- Conocimiento en inocuidad de alimentos
- Experiencia en compras con los mejores proveedores de carnicos, quesos, verduras y bebidas
- líder negociador con conocimientos financieros y en los ciclos de centros de consumo
- Administración de costos
- Manejo de catalogo maestro y ERP
- Licenciatura en administración/ingeniería industrial o logística
Actividades
- Optimización de los movimientos de los almacenes perecederos y no perecederos
- Conocimiento de movimientos de inventarios PEPS
- Realización de inventarios físicos y cíclicos
- Manejo optimo de los diferentes centros de consumo en tiempo y forma
- Planear, organizar y dirigir el área de compras corporativas
- Consolidar pronósticos con ventas/operaciones
- Definir políticas de inventario (mínimo-máximo, stock de seguridad)
- Asegurar especificaciones de producto, muestras y fichas técnicas.
- Gestionar no conformidades y devoluciones
- Seguimiento a fechas prometidas, cambios y cancelaciones
- Gestionar incrementos de precios y análisis de mercado
- Asegurar que los productos adquiridos cumplan las especificaciones.
- Homologar y calificar proveedores (KYC, documentación fiscal/sanitaria, etc.)
- Prevenir desabastos que afecten la operación
- Elaborar plan anual y mensual de compras .
-Requerimientos-
- Educación mínima: Educación superior
- Licenciatura
- 4 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras, corporate, empresarial, corporativo