Senior Wok Cook

Tugas Utama Senior Wok Cook

• Memasak menu wok sesuai standar restoran.
• Mengontrol rasa, tekstur, dan presentasi makanan.
• Mengatur suhu api dan teknik wok dengan cepat dan konsisten.
• Menyiapkan bahan (prep) sebelum jam operasional.
• Memastikan stok bahan di station wok selalu tersedia.
• Mengawasi junior cook atau helper di section wok.
• Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan.
• Memastikan food safety & hygiene berjalan baik.
• Berkoordinasi dengan head chef/sous chef saat service ramai.
• Membantu membuat atau improve menu wok jika diperlukan.

Skills: Customer Service, Cook, Food Decoration, Teamwork, wok, Administration, Baking