CUISINIER H/F

Activités principales :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts) selon les recettes et les consignes.
• Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks de denrées et signaler les besoins en approvisionnement.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à organiser son travail et à gérer les priorités.
• Connaissance des méthodes de conservation des aliments.