Purchasing F&B

Job Deskripsi :

• Melakukan pembelian bahan baku makanan dan minuman sesuai kebutuhan operasional harian/mingguan.
• Mencari dan menjalin kerja sama dengan supplier bahan makanan dan minuman terpercaya.
• Melakukan negosiasi harga, kualitas, dan waktu pengiriman dengan vendor.
• Memastikan kualitas dan kesesuaian barang yang diterima dengan pesanan (jenis, kuantitas, dan mutu).
• Memonitor stok dan membuat Purchase Order (PO) berdasarkan permintaan dari departemen terkait.
• Mengelola dokumen pembelian seperti PO, faktur, surat jalan, dan lain-lain.
• Melakukan evaluasi rutin terhadap supplier berdasarkan performa pengiriman dan kualitas produk.
• Berkoordinasi dengan bagian gudang dan accounting terkait penerimaan dan pembayaran barang.
• Mengikuti standar keamanan pangan dan kebijakan perusahaan dalam setiap proses pembelian.
• Membantu dalam proses audit dan laporan pembelian bulanan.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Perhotelan, Manajemen, atau relevan.
• Pengalaman minimal 1-2 tahun di bagian purchasing F&B (lebih disukai dari industri restoran, hotel, atau katering).
• Memahami jenis-jenis bahan makanan dan minuman serta standar kualitasnya.
• Mampu melakukan negosiasi dan komunikasi dengan vendor.
• Teliti, jujur, dan mampu bekerja dalam tekanan.
• Mampu mengoperasikan komputer (Ms. Office, Google Workspace).
• Memahami sistem ESB POS menjadi nilai plus.
• Penempatan, Jakarta Pusat

Skills: Industrial Purchasing, Commodity Purchasing, Purchasing Negotiation, Purchasing, Procurement Management, Supplier Management, Supplier Development, Procurement, Material Purchasing