Outlet Supervisor

Job Desc

• Mengelola dan memastikan seluruh kegiatan operasional outlet berjalan sesuai dengan SOP dan standar perusahaan.
• Memimpin, mengarahkan, dan memotivasi tim untuk mencapai target sales dan operasional.
• Melakukan briefing harian terkait promo, produk, kebutuhan operasional, dan kondisi outlet.
• Memberikan training produk baru serta refreshment training kepada seluruh tim outlet.
• Memastikan administrasi outlet, baik secara manual maupun melalui sistem, berjalan dengan tertib.
• Bertanggung jawab atas pemesanan dan ketersediaan bahan baku di outlet.
• Memastikan proses cash handling dan penyetoran sales harian sesuai prosedur.
• Menyusun jadwal kerja crew dan memastikan kebutuhan manpower setiap shift terpenuhi.
• Memastikan pelaksanaan stock opname mingguan dan bulanan sesuai ketentuan perusahaan.
• Membuat laporan bulanan terkait performa outlet, analisis SWOT, dan P&L.

Requirements

• Minimal SMA/SMK
• Memiliki pengalaman sebagai Outlet Manager / Restaurant Manager / Assistant Manager / Supervisor di industri F&B.
• Memiliki kemampuan leadership dan people management yang baik.
• Memahami operasional restoran/outlet dan pengelolaan stock.
• Memiliki kemampuan analisis dan pemahaman dasar mengenai sales & P&L.
• Mampu bekerja dengan target dan memiliki kemampuan problem solving yang baik.

PENEMPATAN: OUTLET TITIK UPNORMAL GOR PERSITA (new outlet)

Skills: Labor cost Management, P & L Management, Leadership