Chef Apprentice
Park Plaza Amsterdam Airport
Lijnden
- Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerkzaamheden door te helpen met de voedselbereiding, basiskoken en mise en place volgens de hotelstandaarden en menu's.
- Professionele kooktechnieken leren en toepassen ter ondersteuning van de service in het restaurant, bij banketten en evenementen.
- Het volgen van de procedures (o.a. HACCP) en de normen voor voedselveiligheid, hygiëne en netheid.
- Werk nauw samen met het keukenteam en andere hotelafdelingen om een soepele bedrijfsvoering en positieve gastervaringen te garanderen.
- Volg het bedrijfsbeleid en de standaardprocedures, meld incidenten of onderhoudsproblemen en neem actief deel aan trainingen als onderdeel van het BBL-leerprogramma.
Wat zoeken we?
- Een grote interesse in eten en een sterke ambitie om een carrière als professioneel chef-kok op te bouwen.
- Ingeschreven, of in staat tot inschrijving, bij een erkende kookschool voor een BBL-leerprogramma.
- Bereidheid om diensten te combineren met schoolverplichtingen als onderdeel van het BBL-programma, inclusief weekenden en feestdagen.
- Een gemotiveerde, praktische instelling en het vermogen om instructies op te volgen in een professionele keukenomgeving.
- Een positieve teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
Gewenste vereisten
- Enige ervaring in een keuken, foodservice of horecaomgeving.
- Interesse in het ontwikkelen van vaardigheden in verschillende keukenafdelingen, horecagelegenheden of evenementen.
- Enthousiasme om meer te leren over hotelactiviteiten, naast het dagelijkse koken.
Wat wij bieden?
- Salaris en arbeidsvoorwaarden conform de geldende Nederlandse CAO voor BBL-leerlingtrajecten
- Een gestructureerde en ondersteunende leeromgeving binnen PPHE Hotel Group
- Heerlijke en gezonde maaltijden tijdens je dienst
- Uniform wordt verstrekt
- Aantrekkelijke carrièremogelijkheden bij PPHE Hotel Group in Europa
- Korting op hotelovernachtingen, inclus...