Supervisor de Bar

¡Te invitamos a formar parte de la Familia Pariwana!

En Pariwana Hostel Cusco nos encontramos en búsqueda de talento para ocupar la posición de Supervisor(a) de Bar y formar parte de nuestro equipo.

Buscamos una persona con experiencia en el área de Bar, capacidad de liderazgo, organización y orientación al servicio, que pueda contribuir al correcto funcionamiento y desarrollo del área.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

• Planificar, organizar y asignar funciones y horarios al personal y voluntarios del área de Bar.
• Participar en los procesos de selección, inducción y capacitación del equipo.
• Supervisar y evaluar el desempeño de bartenders y voluntarios, brindando retroalimentación oportuna.
• Elaborar y organizar los horarios del personal y voluntarios del área.
• Supervisar diariamente las barras, mesas del restaurante, terraza y/o patios, garantizando el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento del mise en place.
• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de apertura y cierre de turno, así como el manejo de caja chica.
• Realizar auditorías de caja y cierres de inventario.
• Supervisar las fechas de vencimiento de los productos.
• Solicitar la compra de equipos e implementaciones necesarias para optimizar el funcionamiento del área.
• Impulsar la venta de alimentos y bebidas mediante promociones y actividades.
• Elaborar y actualizar la carta de bebidas.
• Estandarizar recetas y definir la cristalería correspondiente para los cócteles.
• Apoyar en el costeo de tragos y en el control del margen de ganancia.
• Solicitar material publicitario al área de Marketing.
• Gestionar actividades que generen impacto en el área de Bar.
• Representar la cultura Pariwana durante eventos y en las diferentes áreas sociales.
• Atender y solucionar incidencias con huéspedes o bartenders, derivándolas al Administrador cuando sea necesario.
• Garantizar el cumplimiento de las condiciones de seguridad e higiene en la preparación de bebidas.
• Velar por el uso eficiente de los recursos y el adecuado control de mermas.
• Elaborar los reportes solicitados por el Administrador.
• Supervisar el uso adecuado de los EPP por parte del personal del área.
• Participar activamente en capacitaciones, simulacros y demás actividades relacionadas con Seguridad y Salud en el Trabajo (SST).

¿Cuáles son los requisitos que debes cumplir?

• Actitud, liderazgo y pasión por la atención al cliente.
• 02 años de experiencia en el área de Bar.
• Experiencia liderando o supervisando equipos de trabajo. (Si esto efectivamente es un requisito, yo sí lo agregaría porque ayuda a diferenciar el puesto de un bartender.)
• Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes de 4:00 p. m. a 1:00 a. m. y sábados de 5:00 p. m. a 2:00 a. m.
• Inglés avanzado.

¿Qué te ofrecemos?

• Sueldo base: s/. 1400 + 8 puntos fijos + 5 puntos por cumplimiento de metas.
• Todos los beneficios de ley desde el primer día de trabajo.
• Pago mensual de puntos hoteleros.
• Merienda de staff incluido.
• Almuerzo de staff subvencionado.
• Beneficios y descuentos corporativos.
• La increíble experiencia de formar parte de una cadena de hostels líder del mercado peruano y con presencia internacional. · ¡Sé parte de Pariwana!

Si cuentas con experiencia en el área, te apasiona el servicio y estás preparado(a) para asumir el liderazgo de un equipo, ¡esperamos conocerte!.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Técnico 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 25 y 35 años
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan