Capitán/a - Bares

The Palace Company es un grupo hotelero líder en México con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como Palace Resorts, Moon Palace Resorts, Le Blanc Spa Resorts y Baglioni Hotels & Resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento. Si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un entorno de trabajo colaborativo, te invitamos a postularte y unirte como:

Capitán de Bares

Escolaridad: Preparatoria (Certificado)

Objetivo: Asegurar que se cumplan las necesidades del huésped, garantizando el control de los centros de consumo, así como el cumplimiento de los estándares de servicio, cubriendo las necesidades y el desarrollo del personal.

Funciones:

• Asegurar el abasto de insumos, abarrotes y suministros necesarios para la operación de los bares del Hotel, así como el control adecuado de las existencias de productos, cuidando la rotación de los mismos.
• Realizar los check list de apertura y cierre de cada centro de consumo a su cargo.
• Supervisar el orden y limpieza de las bodegas y áreas de bar, así como el correcto montaje y servicio de los eventos a su cargo, asegurando la disponibilidad de la cristalería, distribución de staff y equipo de operación.
• Organizar al personal a su cargo, asignando roles de turno y tareas específicas, con el fin de garantizar el servicio en los Centros de Consumo, Eventos y Banquetes.
• Realizar inventarios de producción, LCP y equipo de operación establecidos en calendario por la empresa, llevando un correcto control de los mismos.
• Ayudar al asistente operativo de bares en las funciones operativas del departamento.
• Asegurar la comunicación asertiva con las áreas y líderes que tienen relación con la operación de bares.
• Ejecutar el programa departamental de desarrollo, asegurando la retroalimentación asertiva a los colaboradores.
• Realizar briefing diario y recorridos en las áreas.
• Realizar Taste Panel diario del menú del centro de consumo.

Prestaciones:

• Fondo de ahorro 10.5%
• Caja de ahorro
• Comedor de colaboradores
• Vales de despensa
• Uniformes
• Transporte.

-Requerimientos-

Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico 1 año de experiencia Idiomas: Inglés Edad: entre 26 y 45 años Conocimientos: Gestión de equipos, Toma de decisiones, Limpieza, Organización, Supervisión de personal