Gestor de Calidad e Inocuidad Alimentaria (HACCP)

Palabras clave: Gestor de Calidad e Inocuidad Alimentaria Gestor de Calidad Gestor de Inocuidad Alimentaria Coordinador de Calidad e Inocuidad Analista de Calidad Alimentaria Food Safety Specialist HACCP ISO 22000 FSSC 22000 BRC IFS Resolución 2674 Programas prerrequisito Auditorías internas Ingeniería de Alimentos

Se requiere profesional para gestionar el sistema de calidad e inocuidad alimentaria en planta. El cargo tiene como finalidad asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, la documentación asociada, la implementación de HACCP , programas prerrequisito y la ejecución de auditorías internas . Se busca fortalecer la gestión documental y la mejora continua del proceso alimentario, impactando directamente en el cumplimiento normativo. Este rol es fundamental para mantener la excelencia operativa y la seguridad del producto final, siendo un pilar clave como Gestor de Calidad y Especialista en Inocuidad Alimentaria . Se ofrece una modalidad de trabajo presencial, con un salario de $2.700.000, contrato por obra o labor y jornada diurna. El candidato seleccionado actuará como Food Safety Specialist , garantizando la integridad de los procesos.

Responsabilidades:

• Gestionar el sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria de la organización.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria establecidos por la normativa vigente y las certificaciones aplicables (ISO 22000 FSSC 22000 BRC IFS).
• Implementar y supervisar la correcta aplicación de los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
• Desarrollar mantener y verificar la efectividad de los programas prerrequisito (PPR) y planes de control.
• Realizar auditorías internas periódicas para evaluar la conformidad del sistema de gestión y proponer acciones correctivas y preventivas.
• Gestionar la documentación del sistema de calidad incluyendo procedimientos instructivos y registros.
• Participar activamente en la mejora continua de los procesos relacionados con la calidad e inocuidad alimentaria.
• Colaborar con las áreas de producción logística y compras para garantizar la inocuidad a lo largo de la cadena de suministro.
• Atender y dar seguimiento a las no conformidades y auditorías de clientes o entidades regulatorias.

Requerimientos:

• Profesional en Ingeniería de Alimentos Ingeniería Industrial Ingeniería Agroindustrial Microbiología o carreras afines.
• Experiencia mínima de dos (2) años en gestión de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Conocimiento y aplicación de normativas como HACCP BPM ISO 22000 FSSC 22000 BRC IFS y Resolución 2674.
• Experiencia en la implementación y mantenimiento de programas prerrequisito (PPR).
• Capacidad para realizar gestión documental y auditorías internas de calidad e inocuidad.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Nivel de inglés técnico para la comprensión de documentación y estándares internacionales.
• Disponibilidad para laborar en modalidad presencial.

Nivel de educación: Profesional

Sectores laborales: Industria de la aviación y afines Producción Operarios y Manufactura Investigación y Calidad

Cargo: Coordinador

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

• HACCP
• BPM
• ISO 22000
• FSSC 22000
• BRC
• IFS
• Resolución 2674
• Programas prerrequisito
• Gestión documental
• Auditorías internas
• Excel intermedio
• Inglés técnico

Habilidades interpersonales:

• Comunicación
• Análisis
• Resolución de problemas