Boulanger - R&D - 2 equipes
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Passionné(e) par la boulangerie et l'innovation ? Rejoignez notre équipe R&D à Mouscron !
Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) R&D pour participer au développement de nos futures créations en pâte feuilletée levée, aussi bien sucrées que salées.
Vos missions :
- Développer et tester de nouvelles recettes dans notre boulangerie d'essai.
- Créer des prototypes et expérimenter de nouveaux ingrédients, garnitures et toppings.
- Analyser les résultats des essais et proposer des améliorations.
- Participer à l'optimisation des recettes et des procédés de fabrication.
- Accompagner les premiers essais en production et le lancement des nouveaux produits.
- Collaborer avec les équipes Qualité, Production et R&D.
CAP en Boulangerie/patisserie
Votre profil :
- Diplôme en boulangerie ou en technologie alimentaire.
- Bonne connaissance des matières premières (farines, levure, matières grasses…) et des paramètres de fabrication.
- Passion pour les produits de boulangerie, l'innovation et le développement de nouvelles recettes.
- Curiosité, créativité, rigueur et envie d'apprendre.
- Les juniors sont également invités à postuler !