Lider de Operaciones - Sector Gastronomico

• Planear, coordinar y supervisar la operación de los puntos de venta, garantizando el cumplimiento de los objetivos establecidos.
• Realizar seguimiento a ventas, costos, productividad, presupuesto y rentabilidad, implementando acciones orientadas al mejoramiento de los resultados.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, inocuidad, limpieza, presentación y funcionamiento de los puntos de venta.
• Supervisar el adecuado manejo de inventarios, insumos, equipos, infraestructura y demás recursos necesarios para el desarrollo de la operación.
• Dirigir, acompañar y desarrollar a los líderes y equipos operativos, promoviendo el cumplimiento de objetivos y una adecuada gestión del talento.
• Analizar los indicadores de gestión, identificar desviaciones y establecer planes de acción para garantizar el cumplimiento de las metas.
• Coordinar con las diferentes áreas de apoyo las necesidades de la operación, asegurando una adecuada articulación y respuesta a los requerimientos de los puntos de venta.
• Atender y coordinar oportunamente las novedades y contingencias que puedan afectar la continuidad, calidad o eficiencia de la operación.
• Identificar e implementar oportunidades de mejora orientadas a optimizar procesos, recursos, costos y experiencia del cliente.
• Velar por el cumplimiento de las políticas, procedimientos, reglamentos y lineamientos establecidos por la organización.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica 2 años de experiencia
• Conocimientos: Capacidad de coordinación, Mejora continua, Gestión de personal, Operaciones, Presupuestos, Seguimiento de ventas, Supervisión, Trabajo por objetivos, Supervisión de operaciones
• Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones