Administrador de Restaurante (Operaciones Gastronómicas) - La Calera
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¡Hola! ¿Listo para liderar la operación de Restaurante Casa Brava en Vía La Calera y convertir cada servicio en una experiencia de calidad? Buscamos un apasionado Administrador de Restaurante para garantizar la excelencia en el servicio, el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura , el control administrativo y el logro de los indicadores KPI . Si eres un líder nato con experiencia en gastronomía y te motiva coordinar equipos para alcanzar metas, ¡este es tu lugar! Como Jefe de Restaurante , serás clave para el éxito de nuestro punto de venta. Te ofrecemos un salario entre $2.500.000 y $3.000.000, prestaciones de ley, recargos, nocturnos y auxilio de transporte. ¡Postúlate ahora y sé parte de nuestro equipo! Responsabilidades: Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante para asegurar la máxima satisfacción del cliente. Gestionar el control de inventarios y asegurar la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Implementar y hacer seguimiento a los indicadores clave de desempeño (KPI) para alcanzar los objetivos financieros y operativos. Liderar capacitar y motivar al equipo de trabajo fomentando un ambiente colaborativo y de alto rendimiento. Administrar el manejo de caja los procedimientos de apertura y cierre del punto de venta y la elaboración de informes administrativos. Garantizar la calidad del servicio la presentación de los alimentos y la limpieza general del establecimiento. Manejar las relaciones con proveedores y asegurar el abastecimiento oportuno de insumos.
Requerimientos: Profesional en Administración de Empresas Turismo Gastronomía o áreas afines. Experiencia comprobada en administración de restaurantes o puntos de venta gastronómicos. Conocimiento en manejo de caja y control de inventarios. Experiencia en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Capacidad para el seguimiento y logro de indicadores KPI. Experiencia en la supervisión y manejo de personal. Conocimiento de procedimientos de apertura y cierre de punto de venta. Habilidad para generar informes administrativos. Orientación al cliente y al logro de resultados.
Nivel de educación: Profesional
Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Producción Operarios y Manufactura Administración y oficina
Cargo: Gerente
Otras habilidades: Habilidades técnicas: Manejo de caja Control de inventarios Indicadores KPI Buenas Prácticas de Manufactura Procedimientos de apertura y cierre Informes administrativos
Habilidades interpersonales: Manejo de personal