Chef de Partie (m/w/d)

Der Gasthof Hartl Zum Unterwirt in Türkenfeld ist ein familiengeführter Traditionsbetrieb in 5. Generation. Bei uns trifft bayerische Küche auf saubere Handwerksarbeit, regionale Produkte und einen Betrieb, in dem man sich kennt, ehrlich miteinander umgeht und gemeinsam abliefert.

Chef de Partie (m/w/d) eigener Posten, Verantwortung, starke Küche

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Eigenverantwortliche Führung deines Postens, von Vorbereitung bis Ausgabe

Organisation der Mise en place, sodass Service und Qualität stabil laufen

Qualitätssicherung, Anrichten und Tempo im Tages und Abendgeschäft

Unterstützung bei neuen Gerichten, Saisonkarten und Aktionen

Anleitung von Jungköchen und Aushilfen am Posten

Hygiene, Sauberkeit und Struktur nach HACCP als täglicher Standard

Dein Profil

Ausbildung als Koch und Erfahrung am Posten, ideal als Chef de Partie

Du arbeitest organisiert, bleibst ruhig und hältst den Standard

Du übernimmst Verantwortung, ohne laut zu sein, aber mit Klarheit

Teamgeist, Verlässlichkeit und saubere Kommunikation im Küchenalltag

Deine Benefits

2 feste Ruhetage, Montag und Dienstag, du kannst dein Leben planen, nicht nur deinen Dienstplan

Fixe Urlaubszeiten, 2 Wochen im Sommer in der Hochsaison, Herbstferien und nach Fasching, transparent und planbar

Eigener Posten mit echter Verantwortung, Vertrauen und Rückendeckung statt Mikromanagement

Klar geregelte Küchenzeiten, dadurch weniger Dauerstress und mehr Konstanz im Alltag

Produkte, die Spaß machen, regional, saisonal, hochwertig, du kochst mit Substanz

Direktes Feedback und kurze Wege, Entscheidungen werden schnell getroffen

Abwechslungsreicher Betrieb, Tagesgeschäft, Biergarten, Veranstaltungen, fachlich fit bleiben ohne Chaos

Leistungsorientierte Bezahlung, pünktlich und fair, passend zu deiner Verantwortung

Mitarbeiterverpflegung, du bist versorgt

Saubere Abläufe und ein respektvolles Team, professioneller Ton

Perspektive im Haus, wer liefert, kann mehr Verantwortung übernehmen

Interessiert?

Hotel & Gasthof Hartl Zum Unterwirt

Duringstr. 5

82299 Türkenfeld

Deutschland