Açougueiro - Rua das Acácias

Tarefas

O Açougueiro é o profissional responsável por executar todas as atividades técnicas do setor de açougue, atuando no corte, desossa, preparo e manipulação de carnes, garantindo padrão de qualidade, segurança alimentar e excelente apresentação dos produtos. Também realiza atendimento ao cliente e assegura o correto abastecimento e organização da área de vendas, desde o recebimento das mercadorias até a reposição final nos balcões.

Responsabilidades e atribuições Realizar cortes tradicionais e especiais de carnes bovinas, suínas e aves. Desossar e preparar carnes conforme padrão de qualidade e porcionamento. Montar balcões de atendimento e auto-serviço, garantindo padronização da exposição. Expor bandejas e produtos na área de vendas conforme layout e padrão da loja. Retirar produtos das câmaras frias para preparo e abastecimento do setor. Pesar, etiquetar e registrar produtos com códigos corretos no sistema. Atender clientes no balcão, orientando sobre cortes, preparo e sugestões de consumo. Verificar validade, qualidade e condições dos produtos expostos. Garantir limpeza, higienização e organização do setor, equipamentos e utensílios. Repor produtos nos balcões e ilhas de autosserviço. Apoiar no recebimento, conferência e organização de mercadorias. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária. Apoiar a equipe em rotinas gerais do setor conforme demanda.

Requisitos e qualificações Requisitos obrigatórios: Experiência comprovada em açougue, supermercado ou atacarejo. Conhecimento prático em cortes de carnes bovina, suína e aves. Domínio das rotinas de desossa, preparo, porcionamento e manipulação de carnes. Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar. Comprometimento com organização, higiene e padrões de qualidade.

Requisitos desejáveis: Ensino médio completo. Cursos na área de açougue, carnes ou manipulação de alimentos. Experiência com atendimento ao cliente no balcão de açougue. Conhecimento em sistemas de pesagem e etiquetagem de produtos. Vivência em varejo alimentar, supermercados ou atacarejos de grande porte. Agilidade, atenção aos detalhes e facilidade para trabalho em equipe.

Informações adicionais Benefícios: Vale alimentação, Adicional de Insalubridade, Vale-transporte, Seguro de vida.

Outros

Jornada 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.