Заведующий производством (шеф-повар)
Níl an post seo fógartha a thuilleadh
Bhain an fhoinse an fógra anuas — ní féidir iarratas a dhéanamh tríd an nasc bunaidh a thuilleadh.
управление командой (подбор, обучение, мотивация), контроль закупок и работы кухни, финансовый учет (доходы/расходы, отчетность), соблюдение санитарных норм (САНПиН) и маркетинг
Требования
управление персоналом; ответственность за уровень обслуживания; контроль закупок; проверка технологических процессов на кухне; контроль состояния оборудования; обеспечение безопасности производства, труда; соблюдение санитарных норм; регулировка ценообразования; участие в промоакциях.
Высшее образование — специалитет, магистратура; Опыт: 1 лет