Повар

• составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - нарезка и формировка овощей и фруктов; - приготовление и оформление салатов (легких закусок) разнообразного ассортимента; - приготовление и оформление холодных и горячих закусок; - приготовление и оформление супов, отваров и бульонов; - приготовление и оформление горячих и холодных соусов; - приготовление и оформление блюд из овощей; - приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных; - приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; - приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий; - приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; - приготовление и оформление холодных и горячих десертов; - приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд; - осуществляет контроль качества приготовленных блюд, напитков и кулинарных изделий; - осуществляет контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования

Квота для участников СВО

Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет

Условия

Вредные