Cake & Bakery R&D Specialist (ศรีฟ้าเบเกอรี่ จ.กาญจนบุรี)

1. พัฒนาและปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์เค้ก เบเกอรี่ และขนมอบ ให้ตรงตามความต้องการของตลาด ลูกค้า และเป้าหมายของบริษัท

1. คิดค้นและทดลองผลิตภัณฑ์ใหม่ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงการทดสอบคุณภาพ

1. พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามโจทย์และความต้องการที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชาและลูกค้า

1. คำนวณต้นทุนและคัดเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม เพื่อให้ได้คุณภาพและต้นทุนตามเป้าหมาย

1. ทดสอบการผลิตจริงในโรงงาน (Scale-up) และจัดทำมาตรฐานสูตรการผลิต

1. วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ รวมถึงประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ปฏิบัติงาน 5 วัน/สัปดาห์ เวลางานปกติ จันทร์ - ศุกร์ 08:00 - 17:00 น.

Qualifications: มีประสบการณ์ตรงด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้ก เบเกอรี่ หรือขนมอบ ในโรงงานอาหารหรือธุรกิจเบเกอรี่ สามารถคิดค้น พัฒนาสูตร และปรับปรุงผลิตภัณฑ์ใหม่ให้เป็นไปตามโจทย์ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชาและลูกค้า มีความรู้และความเข้าใจด้านวัตถุดิบเบเกอรี่เป็นอย่างดี สามารถเลือกใช้วัตถุดิบให้เหมาะสมกับคุณภาพ รสชาติ และต้นทุนของผลิตภัณฑ์ มีประสบการณ์ด้านการทดลองผลิตภัณฑ์ การคำนวณต้นทุน และการนำสูตรเข้าสู่การผลิตจริงในโรงงาน มีความคิดสร้างสรรค์ ชอบเรียนรู้และติดตามแนวโน้มผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ อยู่เสมอ มีความละเอียดรอบคอบในการทดลอง บันทึกข้อมูล และจัดเก็บสูตรผลิตภัณฑ์ มีความรู้เกี่ยวกับ GMP, HACCP หรือมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร สามารถทำงานร่วมกับฝ่ายผลิต ฝ่ายขาย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้เป็นอย่างดี พร้อมเริ่มงานทันที จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา มีประสบการณ์ตรงด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กและเบเกอรี่ และสามารถแสดงผลงานหรือประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องได้