Boulanger H/F

Vous avez des compétences aussi bien dans le domaine de la boulangerie que de la pâtisserie:

• Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi-complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise, pain burger ) en se référant aux fiches technique Feuillette
• Cuire tout au long de la journée pour proposer à toute heure du pain frais et chaud
• Réalisation des viennoiseries en se référant aux fiches techniques Feuillette
• Réalisation de pâtisseries
• Respect des fiches techniques Feuillette
• Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
• Pointage et contrôle des livraisons, rangement des réserves, local farine et chambres froides
• Préparation des commandes clients
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
• Relationnel avec les autres équipes vente / production
• En charge de la formation d'apprentis
• Pointage de l'inventaire ( semaine/mois/annuel)

DIVERS :

repos Dimanche tournant 2 jours de repos / semaine

AVANTAGES:

• 30% de remise sur le point de vente
• CE externalisé