BOUCHER TRADITIONNEL EN CONTRAT D'ALTERNANCE - H/F

En tant qu'apprenti(e) en boucherie, vous serez un acteur essentiel dans la réalisation des objectifs de notre centre E.Leclerc.

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits en vérifiant la qualité, la traçabilité, les quantités livrées et les dates limites de consommation.
• Préparer et organiser le poste de travail dans le respect des procédures de l'entreprise.
• Réaliser les opérations de transformation des viandes : découpe, désossage, parage, séparation des morceaux, mise en forme, bardage et ficelage.
• Effectuer les préparations bouchères (émincés, brochettes, paupiettes, rôtis farcis, saucisserie et autres produits élaborés).
• Assurer l'emballage, l'étiquetage, la pesée et le stockage des produits dans le respect de la réglementation et des règles de traçabilité.
• Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement du rayon et à la mise en valeur des produits en vitrine.
• Identifier les produits et renseigner correctement les informations relatives à leur commercialisation.
• Utiliser et entretenir les équipements et matériels de boucherie en respectant les consignes de sécurité.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes de l'entreprise.
• Assurer le nettoyage et la désinfection de l'environnement de travail.
• Conseiller et accompagner la clientèle dans le choix des produits et les modes de préparation.
• L'application des consignes et des priorités définies par le responsable du secteur boucherie traditionel.
• La participation à l'inventaire général annuel du magasin.

Avantages

• Une formation en alternance alliant théorie et pratique pour un développement optimal de vos compétences.
• Un encadrement par des professionnels expérimentés et passionnés, prêts à vous guider tout au long de votre parcours.
• Des opportunités d'évolution au sein de notre enseigne.
• Une ambiance de travail conviviale et stimulante, propice à votre épanouissement professionnel et personnel.
• Un 13e mois selon les conditions général de l'entreprise.
• Une prime d'intéressement et de participation.
• Les avantages du CSE.
• Une mutuelle d'entreprise.
• Un régime de prévoyance.