Baker

Kualifikasi :

• Memiliki pengetahuan dasar mengenai proses produksi bakery, bahan baku, dan peralatan yang digunakan dalam pembuatan produk bakery.
• Memiliki kesadaran yang baik terhadap kebersihan, higiene, dan keamanan pangan.
• Terbuka bagi Fresh Graduate (non-experience) maupun kandidat yang memiliki pengalaman di bidang bakery, food production, atau F&B.
• Bersedia ditempatkan bekerja di Jakarta Utara (Kelapa Gading Area).
• Bersedia mengikuti jadwal kerja operasional bakery (start pukul 4.00 WIB) serta mengikuti sistem kerja shift yang berlaku.

Job Description :

• Menyiapkan bahan baku dan mengolah adonan sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
• Melaksanakan seluruh proses produksi bakery, mulai dari preparation, mixing, proofing, shaping, baking, hingga finishing produk.
• Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai standar perusahaan secara konsisten.
• Melakukan penataan dan penyimpanan produk sesuai standar operasional dan ketentuan food safety.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan produksi, serta memastikan penerapan standar higiene dan keamanan pangan
• Mengoperasikan dan merawat peralatan produksi sesuai prosedur yang berlaku.
• Bertanggung jawab atas ketepatan waktu produksi, pencapaian target output harian, dan ketersediaan produk.
• Melakukan pencatatan produksi, penggunaan bahan baku, serta waste harian sesuai SOP.
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk selama proses produksi.

Skills: Time Management, Teamwork, Baking, Customer Service, Hygiene Management