Encarregado de Hortifruti

Responsável por gerenciar todas as atividades do setor, assegurando a qualidade, a exposição atrativa dos produtos e a satisfação dos clientes. Também é encarregado de liderar a equipe, controlar o estoque e implementar estratégias para minimizar perdas e maximizar vendas.

Principais Responsabilidades:

Supervisionar a equipe do setor, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho;

Treinar colaboradores em boas práticas de manipulação, atendimento ao cliente e organização;

Organizar a exposição de frutas, legumes e verduras, seguindo padrões de layout e higienização;

Monitorar a qualidade dos produtos no ponto de venda, descartando itens impróprios;

Gerenciar o recebimento de mercadorias, conferindo quantidade, qualidade e especificações;

Analisar as vendas do setor, identificar oportunidades de melhoria;

Garantir que as ofertas e promoções estejam devidamente expostas e sinalizadas.

Controlar e minimizar perdas do setor, adotando práticas preventivas e corretivas.

Acompanhar tendências de mercado e sazonalidades para sugerir compras estratégicas.

Assegurar que o setor cumpra todas as normas de segurança alimentar, higiene e manipulação de produtos perecíveis.

Conhecimentos Técnicos:

Manipulação e conservação de frutas, legumes e verduras.

Controle de estoque e gestão de perdas em supermercados.

Ferramentas de planejamento e análise de vendas.