Restaurant Assistant Manager ร้าน Mango Tree สุรวงศ์

1. การบริหารทีมงาน

• สรรหา คัดเลือก ฝึกอบรม และดูแลพนักงานให้พร้อมปฏิบัติงานตามมาตรฐานของบริษัท
• มอบหมายงาน ติดตามผล และให้คำแนะนำเพื่อพัฒนาการปฏิบัติงานของทีม
• ส่งเสริมการทำงานเป็นทีมและสร้างบรรยากาศการทำงานที่ดี

1. การบริการลูกค้า

• ดูแลให้ลูกค้าได้รับบริการที่มีคุณภาพและสร้างความประทับใจ
• รับเรื่องและแก้ไขข้อร้องเรียนหรือปัญหาของลูกค้าอย่างเหมาะสมและทันท่วงที
• ส่งเสริมมาตรฐานการบริการที่สุภาพ ใส่ใจ และเป็นมิตร

1. การบริหารงานร้าน

• สนับสนุนการดำเนินงานประจำวัน รวมถึงการเปิด–ปิดร้าน
• วางแผนและบริหารกำลังคนให้เหมาะสมกับการให้บริการ
• ดูแลความพร้อมของสต็อก วัตถุดิบ อุปกรณ์ และพื้นที่ให้บริการ
• ควบคุมการใช้ทรัพยากร ต้นทุน และลดความสูญเสีย
• ดูแลความสะอาด ความปลอดภัย และสุขอนามัยของร้าน

1. การบริหารยอดขายและต้นทุน

• ติดตามยอดขาย ค่าใช้จ่าย และผลการดำเนินงานของร้าน
• วิเคราะห์ปัญหาและสนับสนุนแนวทางเพิ่มประสิทธิภาพและผลกำไร
• สนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการขายและแคมเปญต่าง ๆ

1. การควบคุมคุณภาพอาหารและบริการ

• ประสานงานกับทีมครัวเพื่อรักษาและพัฒนาคุณภาพอาหาร
• ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ และการจัดเสิร์ฟให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• นำข้อเสนอแนะของลูกค้ามาปรับปรุงสินค้าและบริการ

1. การรายงานและการปฏิบัติตามมาตรฐาน

• จัดทำและตรวจสอบรายงานยอดขาย ต้นทุน สต็อก และการปฏิบัติงานของร้าน
• ดูแลให้การปฏิบัติงานเป็นไปตามนโยบายบริษัท กฎหมาย และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง
• สนับสนุน Restaurant Manager ในการแก้ไขปัญหาและพัฒนาการดำเนินงานของร้าน

Qualifications: สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ระดับสนทนา มีประสบการณ์ด้านร้านอาหารหรือการบริหารทีมอย่างน้อย 2–3 ปี มีภาวะผู้นำและสามารถบริหารจัดการทีมได้ มีทักษะการสื่อสาร การแก้ไขปัญหา และการตัดสินใจที่ดี มีความรู้ด้าน Food Safety, Hygiene และมาตรฐานการบริการ มีความเข้าใจด้านยอดขาย ต้นทุน และการดำเนินงานร้านอาหาร สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์และวันนักขัตฤกษ์ได้