Responsable charcuterie fromagerie traiteur H/F (H/F)
Acteur incontournable dans le Tarn et Garonne, nous sommes à la recherche d'un Responsable rayon charcuterie traiteur (H/F) sur notre site de Montauban. Notre organisation, obéissant aux mêmes fonctionnements que ceux des milieux industriels, emploie près de 50 à 100 collaborateurs. Si vous êtes à l'aise dans les environnements de travail dynamiques, basés sur l'exigence, la polyvalence et l'efficacité, notre offre est faite pour vous !
Activités techniques :
- Connaitre les spécificités saisonnières,
- Réception et le stockage des produits,
- Préparation, cuisson, transformation, et production de fabrications charcutières,
- Traitement et réalisation des fabrications traiteurs,
- Manipulation et découpe de fromages,
- Finition et présentation des produits (plateaux etc.),
- Nettoyer le matériel et les équipements
- Contrôle des poids et quantité,
- Respecter et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Relation client :
- Disposer des produits sur le lieu de vente,
- Accueillir les clients,
- Renseigner un client et le conseiller pour lui apporter une totale satisfaction,
- Préparer les commandes clients,
- Réalisation d'une offre complémentaire,
- Animation du point de vente,
Gestion :
- Suivre l'état des stocks,
- Définir les besoins en approvisionnement avec les mercuriales et cadenciers,
- Préparer les commandes du magasin,
- Réaliser une gestion comptable et administrative,
- Être responsable de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de résultat de votre rayon (chiffre d'affaires, marge...),
- Participer aux inventaires,
Management :
- Vous faites évoluer votre rayon et votre équipe avec bienveillance
Votre profil : Commerçant(e) avant tout et entrepreneur(se) dans l'âme, vous faites partager à votre équipe votre dynamisme et savez les fédérer autour d'objectifs communs. Rigoureux(se) et organisé(e), vous alliez votre enthousiasme naturel à de grandes qualités d'écoute et de disponibilité. Vous justifiez d'une expérience significative dans l'animation d'équipe et la gestion d'un rayon, idéalement acquise dans le milieu de la grande distribution alimentaire.