Supervisor de Alimentos e Bebidas | COMFORT HOTEL MANAUS

Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas para fazer parte do nosso time no Comfort Hotel Manaus.

O(a) profissional terá um papel importante na operação de Alimentos e Bebidas, atuando próximo à equipe para garantir a qualidade dos serviços, a excelência no atendimento e uma experiência positiva para nossos hóspedes e clientes.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requisitos e qualificações

• Experiência na função
• Ensino Superior

Informações adicionais

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte