Cook Helper (Chinese Food)

PENEMPATAN: PIK

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Membantu Cook dalam proses persiapan dan pengolahan makanan sesuai standar restoran.
• Menyiapkan bahan baku seperti mencuci, memotong, mengupas, menimbang, dan menyimpan bahan makanan.
• Membantu proses memasak sesuai arahan Cook atau Chef.
• Menjaga kualitas dan kesegaran bahan baku yang digunakan.
• Membantu proses plating dan memastikan penyajian makanan sesuai standar.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan area penyimpanan bahan makanan.
• Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar food safety dan FIFO (First In First Out).
• Membantu penerimaan, pengecekan, dan penyimpanan bahan baku dari supplier.
• Memastikan peralatan dapur digunakan dan dirawat dengan baik.
• Membantu proses opening dan closing kitchen.
• Mematuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja yang berlaku.
• Membantu tugas operasional dapur lainnya sesuai kebutuhan.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Memiliki pengalaman sebagai Cook Helper, Kitchen Helper, atau posisi serupa minimal 1 tahun, diutamakan di restoran Chinese Food.
• Memahami dasar pengolahan bahan makanan dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan bekerja cepat, rapi, dan teliti.
• Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti arahan dengan baik.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Memiliki fisik yang sehat dan mampu bekerja di lingkungan dapur yang dinamis.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemauan belajar yang tinggi.

Skills: Cleaning Service, Teamwork, Cook