Second et seconde de cuisine (m/f)

Description des tâches:

• Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
• Peut élaborer des plats, des menus.

Études: Diplôme d'aptitude professionnelle (DAP)

Métier / domaine de formation: Cuisinier