ESTAGIÁRIO(A) DE NUTRIÇÃO

Um hotel é um estabelecimento comercial que oferece acomodações para viajantes, sendo a forma mais tradicional de hospedagem.

Supervisionar todas as etapas do fluxo do processo produtivo, envolvendo o recebimento dos produtos/alimentos, preparo e descarte final, registrando possíveis não-conformidades e acionando as ações corretivas cabíveis.

• Treinar, orientar e acompanhar as equipes no cumprimento dos procedimentos das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Controlar datas de entrada e saída dos alimentos em estoque, bem como controlar as datas de validade, registrando eventuais vencimentos.
• Coletar amostras dos alimentos preparados, conforme normas estabelecidas, acondicionando-os em embalagens próprias e armazenando-as em locais apropriados para análise posterior.
• Atender as auditorias referentes à segurança alimentar, prestando todos os esclarecimentos solicitados.
• Participar da elaboração de cardápios especiais e do refeitório, adequando o valor nutritivo dos alimentos, balanceando o valor de calorias, vitaminas e outras propriedades, aplicando os princípios da nutrição, visando manter os padrões de qualidade exigidos.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

COMPETÊNCIAS REQUERIDAS

ACCOR HOTELS

• Criatividade
• Solução de Problemas
• Contribuição para resultados
• Flexibilidade
• Comprometimento
• Dinamismo
• Trabalho em Equipe
• Organização
• Comunicação

SALÁRIO : 1.000,00 ALIMENTAÇÃO NO LOCAL SEGURO DE VIDA DAY OFF