Chef de partie Malang

Aufgaben

📌 Tanggung Jawab •⁠ ⁠Memimpin dan mengawasi operasional harian kitchen (preparation hingga cooking) •⁠ ⁠Mengatur pembagian tugas tim kitchen agar produksi berjalan efisien •⁠ ⁠Memastikan seluruh proses produksi sesuai SOP, standar kualitas, dan target waktu •⁠ ⁠Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan presentasi sesuai standard recipe •⁠ ⁠Melakukan kontrol kualitas bahan baku dan hasil produksi

Anforderungen

📌 Kualifikasi •⁠ ⁠Lulusan SMK/D3/S1 Perhotelan, Culinary, atau Tata Boga •⁠ ⁠Pengalaman minimal 4 tahun sebagai Chef de Partie •⁠ ⁠Memiliki pengalaman sebagai Supervisor/Manager operasional catering menjadi nilai tambah •⁠ ⁠Berpengalaman di industri F&B, cloud kitchen, catering sehat, atau restoran modern •⁠ ⁠Terbiasa menangani operasional kitchen dalam skala produksi (high volume) •⁠ ⁠Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk malam, pukul 01.00 – 12.00, rolling) •⁠ ⁠Bersedia ditempatkan di kota Malang

Skills: Leadership, Chef, Teamwork, Cook, Chef Experience