Chef de cuisine (H/F)

VOS MISSIONS Rattaché(e) au Directeur de la cuisine centrale, vous pilotez la production culinaire au quotidien :- Préparation, organisation et supervision de la production chaude et froide, en production à J+1- Management direct d'une équipe d'environ 20 personnes (seconds de cuisine, cuisiniers, employés de restauration en assemblage)- Animation, formation et montée en compétences des équipes- Coordination avec les autres services du site (magasin, conditionnement, allotissement, livraison)- Contrôle de l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures qualité internesPROFIL RECHERCHÉ - Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro)- Au moins 5 ans d'expérience en cuisine, idéalement en cuisine centrale ou en production industrielle à fort volume (3 000 couverts et plus)- Manager cuisinant, à l'aise à la fois sur le terrain et dans l'organisation- Leadership affirmé, capacité à fédérer et à mobiliser une équipe expérimentée- Parfaite maîtrise des règles HACCPINFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES- Rémunération : 2 600 à 2 700 € brut mensuel sur 13 mois- Du lundi au vendredi, de 7h à 15h (35h hebdomadaires)- RTT, mutuelle d'entreprise, CSE, repas fourni- Prise de poste : dès que possible- 2LVEDACICONSEIL