Cook (Asian / Chinese / Japanese Cuisine)

Job Description:

• Menyiapkan dan memasak menu sesuai standar resep dan SOP restoran
• Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan presentasi makanan konsisten
• Melakukan persiapan bahan (cutting, marinating, portioning) sebelum service
• Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar hygiene & food safety
• Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan kelancaran operasional
• Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan minim waste
• Membantu pengelolaan stok dan penyimpanan bahan makanan
• Mengikuti arahan Head Chef / Sous Chef dalam operasional harian

Requirements:

• Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Cook di restoran
• Memiliki pengalaman dalam masakan Asian / Chinese / Japanese (wajib/lebih disukai)
• Memahami basic cooking technique (stir-fry, deep-fry, grilling, dll)
• Mampu bekerja cepat dan rapi saat jam sibuk
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim
• Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur

Skills Required:

• Food Preparation & Cooking Techniques
• Basic Knife Skills & Ingredient Handling
• Time Management & Multitasking
• Teamwork & Communication
• Attention to Detail
• Understanding of Food Safety & Hygiene

Preferred Skills:

• Familiar dengan wok cooking (Chinese) / Japanese preparation (sushi basic, dll)
• Pengalaman di high-volume kitchen
• Cepat belajar dan adaptif

Skills: Food Preparation & Cooking Techniques, Basic Knife Skills & Ingredient Handling, Understanding Of Food Safety & Hygiene