Manager H/F

TOA SUSHIAllierEURESpublié le 29/10/2026

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant TOA SUSHI, nous recherchons notre futur Manager de restaurant (H/F).

Prenez part à l'ouverture de notre restaurant et contribuez à sa réussite !

Vous aimez piloter une activité, fédérer une équipe et garantir une expérience client irréprochable ?

Au quotidien, vous aurez pour principales missions de

Piloter l'activité quotidienne du restaurant et garantir la qualité de l'expérience client.
Recruter, intégrer, former, animer et accompagner les collaborateurs dans leur progression.
Organiser les plannings, répartir les missions et adapter les effectifs à l'activité.
Garantir l'application des procédures TOA SUSHI, des recettes et des standards de qualité.
Superviser les commandes, les stocks, les inventaires, les coûts matières et la réduction des pertes.
Suivre les indicateurs de performance du restaurant et mettre en place des actions d'amélioration.
Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Superviser la tenue du restaurant, les opérations de caisse et les procédures d'ouverture et de fermeture.
Gérer les réclamations clients et maintenir un climat de travail positif et exigeant.
Assurer le reporting de l'activité et coordonner les actions avec la direction.

Votre profil

Vous êtes un(e) manager de terrain, autonome, rigoureux(se) et orienté(e) résultats.
Vous savez fédérer une équipe, fixer des priorités et prendre des décisions.
Vous possédez un excellent sens du commerce, du service et de la satisfaction client.
Vous êtes à l'aise avec le suivi des indicateurs, l'organisation et la gestion opérationnelle.

Formation / Expérience

Une expérience confirmée en management d'équipe en restauration est demandée, idéalement en restauration rapide.
Une expérience en ouverture de restaurant et en pilotage d'un centre de profit constitue un atout.

Lieu du poste : En présentiel