Pâtissier (H/F)

À propos de l'entreprise

Team CDI est à la recherche d'un pâtissier (H/F) pour l'un de ses clients basé dans le Jura.

Missions

Vos missions seront

• Préparation et fabrication de pâtisseries, entremets, tartes, petits gâteaux ;
• Réalisation de préparations : pâtes, crèmes, ganaches, mousses, glaçages et appareils ;

• Travail du chocolat en collaboration avec les chocolatiers : moulage, enrobage, décors et finitions ;
• Participation à la création de nouvelles recettes et au développement de gammes saisonnières;

• Décoration et finition des produits ;
• Gestion des cuissons, du montage et de la conservation des pâtisseries ;

• Gestion des matières premières : contrôle des livraisons, stockage et suivi des stocks.

Profil recherché

• Profil

Expérience minimum de 3 ans en pâtisserie Maîtrise des techniques de fabrication, de montage et de décoration des pâtisseries

Créativité, précision et souci du détail

• Qualités attendues

Minutie, dynamisme, esprit d'équipe et sens de la qualité.