Responsable de restaurant (H/F)

À propos de l'entreprise

Description du poste Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

Missions

Dans le cadre de nos activités, nous recherchons un Responsable Adjoint Restauration H/F pour renforcer nos équipes à La Seine Musicale, site prestigieux dédié à la culture et aux événements.

Pilotage opérationnel :

• Organiser les activités quotidiennes du restaurant et des prestations annexes (catering, hospitalités, cocktails)
• planifier les équipes en cohérence avec le planning d'ouverture
• garantir la qualité du service rendu aux clients

• Management & développement des équipes: Instaurer un environnement de travail stimulant et bienveillant, accompagner la montée en compétences des collaborateurs et favoriser leur autonomie par une logique de responsabilisation progressive.
• Relation client: Assurer un accueil irréprochable, veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience et construire une relation de confiance durable avec la clientèle.
• Gestion & performance: Participer aux clôtures mensuelles (caisses, inventaires, suivi des achats), contribuer au respect des objectifs de prime cost, veiller à l'application de l'offre marketing et analyser avec le Responsable les axes d'amélioration continue.
• Hygiène, sécurité & entretien: Garantir le strict respect des normes HACCP et des procédures Sodexo, superviser la propreté des espaces (salles, terrasse, cuisine) et veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel.
• Transversalité & image de marque: Entretenir des relations constructives avec les autres services de LSM et contribuer au rayonnement et à la réputation du Groupe Sodexo.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent Vous avez une expérience significative complémentaire en restaurant et banquet Vous avez une Expérience confirmée dans un environnement de restauration à fort volume ou à exigence qualitative élevée Vous avez lesens du service ?

Avantages

Contrat : CDI

• Rémunération : 2800 euros brut
• 13 mois selon expérience
• Statut : Employé
• Amplitude horaire : flexibilité selon évènements

• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Autres informations

A la pointe de l'île Seguin, la Seine Musicale émerge telle un immense paquebot aux airs de voilier. Entre coque en bois, grande voile équipée de panneaux photovoltaïques et toiture végétalisée, ce lieu innovant qui accueille spectacles et évènements de portée internationale a été pensé comme une référence en matière d'environnement.