Kuchári (okrem šéfkuchárov)
- príprava jedál indickej kuchyne
- zodpovednosť za dodržiavanie stanovených receptúr, množstva použitých surovín, kvality
- sledovanie stavu zásob na sklade
- dodržiavanie zásad ekonomického narábania so surovinami
- dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov