Auxiliar de cocina - Planta de producción

Tareas

Misión del cargo Apoyar en la preparación, organización y limpieza del área de cocina, garantizando el cumplimiento de estándares técnicos, higiénicos y operativos para una producción culinaria eficiente.

Funciones principales

• Preparación de ingredientes (lavado, pelado, corte y porcionado según fichas técnicas).
• Apoyo en mise en place para el servicio.
• Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
• Apoyo en el montaje básico de platos bajo supervisión.
• Recepción y almacenamiento de insumos, verificando calidad y rotulación.
• Apoyo en inventarios y reporte de faltantes.
• Gestión adecuada de residuos y desperdicios.
• Cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Requisitos

Formación académica: Bachiller, técnico o tecnólogo en áreas afines a cocina, alimentos o similares.

Experiencia específica en cocina: 12 a 24 meses.

Conocimientos y habilidades

• Conocimiento básico en cocina y economato.
• Manejo de cuchillos y utensilios.
• Uso de equipos de cocina (estufas, hornos, equipos de medición).
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Manipulación de alimentos y limpieza profunda.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia

Otros

Auxiliar de Cocina Medellín

• Ubicación: Medellín Floresta
• Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte de ley + prestaciones de ley
• Tipo de jornada: Turnos rotativos

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion