Directeur de restaurant adjoint (H/F)

Description du poste :

En tant que Directeur-rice Adjoint-e, vous accompagnez le Directeur de site dans la gestion globale de l'activité et le pilotage des opérations.

Vos principales responsabilités seront les suivantes Superviser l'exploitation quotidienne de 4 points de venteEncadrer, accompagner et faire monter en compétence une équipe d'environ 70 collaborateursGarantir la qualité de service et l'expérience client dans un environnement à très fort traficPiloter les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, productivité, masse salariale, qualité et satisfaction clientAssurer une présence terrain forte afin d'accompagner les équipes pendant les périodes de forte activitéParticiper à l'organisation des plannings et à l'optimisation des ressources humainesVeiller au respect des standards opérationnels, des procédures et des normes d'hygièneÊtre force de proposition dans l'amélioration continue des performances et de l'organisationAssurer un rôle clé de relais managérial et opérationnel auprès des équipes

Description du profil :

Vous justifiez d'une expérience significative en management dans un environnement à forts volumes, avec la gestion d'équipes importantes et le pilotage de la performance au quotidien.

Vous vous distinguez par Une excellente posture managérialeUn leadership naturel et fédérateurUne forte capacité d'organisation et de gestion des prioritésUne vraie présence terrainUne bonne maîtrise des enjeux opérationnels et des indicateurs de performance***Une capacité à accompagner les équipes dans un environnement dynamique et exigeant

Le poste conviendra particulièrement à un profil souhaitant évoluer sur un périmètre stratégique avec de fortes responsabilités opérationnelles et managériales.

AvantagesVariable annuel attractif (15 Statut cadreEnvironnement stimulant à forts volumesPoste évolutif au sein d'un groupe structuréManagement de larges équipes multi-sites