PAVĀRS

SIA "Hercogs XII" piedāvā darbu pavāram.

Darba pienākumi:

• gatavo un sagatavo pasniegšanai dažādus ēdienus (salātus, aukstās uzkodas, dārzeņu, gaļas, zivju, sēņu ēdienus, mērces, zupas, saldos ēdienus u.c.) un dzērienus (sulas, limonādes u.c.);
• izstrādā ēdienu receptūru vai strādā pēc jau izstrādātām receptēm;
• nomēra un sajauc ēdienu sastāvdaļas, pievieno garšvielas;
• sadala ēdienu porcijās, liek to uz šķīvjiem un dekorē atbilstoši ēdiena veidam;
• pasūta ēdienu izejvielas un pieņem produktus no piegādātājiem;
• novērtē produktu kvalitāti un veic to pirmapstrādi;
• seko līdzi produktu kvalitatīvai uzglabāšanai;
• sadala pienākumus palīgiem;
• pieņem pasūtījumus, ar pasūtītāju pārrunājot ēdiena noformējumu, vēlamo garšu un sastāvu;
• tīra un sakopj virtuvi, kārto ledusskapjus un pārbauda un tīra virtuves inventāru.

Prasības:

• Profesionālā vidējā izglītība;
• Valsts volodas prasmju pamata līmenis "A ".

Papildu prasības:

• spēja organizēt savu darbu un vadīt virtuves palīga darbu;
• ​patstāvīgi sekot iespējām uzlabot ēdienkarti;
• uzturēt tīrību un sekot produktu realizācijas laikam;
• fiziska izturība un psihoemocionāla noturība;
• vēlme mā